ЖЕНЕВА, 6. децембар 2022. /PRNewswire/ — Firmenich, највећа светска приватна компанија за укусе и мирисе, са задовољством најављује лансирање змајевог воћа за 2023. годину, славећи жељу потрошача за узбудљивим новим састојцима и смелим, авантуристичким укусом.
„Ово је наш 11. укус године, што је нешто чему се наши купци радују сваке године. Смела живост змајевог воћа је савршен избор док започињемо узбудљиву годину промена“, рекао је Маурицио Клементи, вршилац дужности председника одељења Taste & Beyond компаније Firmenich. „Ово је наш 11. укус године, што је нешто чему се наши купци радују сваке године. Смела живост змајевог воћа је савршен избор док започињемо узбудљиву годину промена“, рекао је Маурицио Клементи, вршилац дужности председника одељења Taste & Beyond компаније Firmenich.„Ово је 11. мирис у години који наши купци очекују сваке године. Смела јаркоћа змајевог воћа је савршен избор док улазимо у узбудљиву годину промена“, рекао је вршилац дужности председника Маурицио Клементи.Подразделение Фирменицх Тасте & Беионд. Одељење компаније Firmenich Taste & Beyond.„Ово је наш 11. годишњи мирис који наши купци очекују сваке године. Смела јаркоћа змајевог воћа је савршен избор док улазимо у узбудљиву годину промена“, рекао је вршилац дужности председника Маурицио Клементи.芬美意的Тасте & Беионд 部门。 Тасте & Беионд 部门。 Подразделение Фирменицх Тасте & Беионд. Одељење компаније Firmenich Taste & Beyond.„Наше свеобухватне студије на људима откриле су снажан помак ка благостању и одрживости у избору хране и пића, као и појаву виших очекивања у погледу укуса. Јер све што радимо засновано је на природи и поштовању дубоког разумевања потрошача, што нас је инспирисало да одаберемо мирис године који постиже и једно и друго.“
Другу годину заредом, компаније Firmenich и Pantone® су склопиле сензорно партнерство. Глобални ауторитет за боје је управо објавио PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, боју године 2023, описану као „неустрашива, живописна боја чија светлост подстиче оптимизам и радост“. Микел Циркус, глобални креативни директор за Taste & Beyond, рекао је: „На исти начин на који Пантонова боја године обухвата нове теме које се виде у свету око нас, наш избор за укус године то чини претварањем нових сигнала у позитивна сензорна искуства. Наш избор змајевог воћа за 2023. годину одражава све авантуристичкије непце глобалних потрошача и њихову жељу за новим или егзотичним када су у питању састојци и укуси.“ Микел Циркус, глобални креативни директор за Taste & Beyond, рекао је: „На исти начин на који Пантонова боја године обухвата нове теме које се виде у свету око нас, наш избор за укус године то чини претварањем нових сигнала у позитивна сензорна искуства. Наш избор змајевог воћа за 2023. годину одражава све авантуристичкије непце глобалних потрошача и њихову жељу за новим или егзотичним када су у питању састојци и укуси.“ Микель Циркус, глобальниј креативниј директор Тасте & Беионд, рекао је: «Подобно тому, как цвет года Пантоне отражава новие теми, наблудаемие у свету око нас, наш избор аромата года чини ето путем преображења нових сигналов в позитивног сензорного осусениа. Микел Серкус, глобални креативни директор у компанији Taste & Beyond, рекао је: „Баш као што Пантонова боја године одражава нове теме које се примећују у свету око нас, наш избор мириса године то чини претварајући нове знакове у позитивна сензорна искуства.“Наш избор змајевог воћа у 2023. години одражава све авантуристичкији укус потрошача широм света и њихову жељу за новим или егзотичним када су у питању састојци и укус. Тасте & Беионд 全球创意总监Микел Циркус 表示：“正如Пантоне的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023. 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Тасте & Беионд 全球 总监 总监 总监 микел циркус 表示 ： 正 如 пантоне 的 年度 捕捉 了 我 监 周围 了 我 监 周围 了一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 Микель Циркус, глобальниј креативниј директор Тасте & Беионд, рекао је: «Точно тако же, как Цвет года Пантоне отражавает новие теми в мире около нас, ми вибираем Аромат года таким образом, чтоби преврасать новие сигнале в позитивних сензорских осусениа. Микел Серкус, глобални креативни директор у компанији Taste & Beyond, рекао је: „Баш као што Пантонова боја године одражава нове теме у свету око нас, ми бирамо мирис године на начин који нове знакове преводи у позитивна сензорна искуства.“Наши резултати избора Ватреног змаја за 2023. годину одражавају све авантуристичкији укус потрошача широм света и њихову жељу за новинама или егзотиком у погледу састојака и укуса.
Џеф Шмојер, глобални шеф за људска истраживања у компанији Firmenich, рекао је: „Софистицирани укус змајевог воћа ствара фантастичну прилику да се искористи изузетна креативност и стручност компаније Firmenich у стварању смелог, импресивног и заразног искуства, јер њихов смели Savory нуди савршено платно за нове комбинације укуса.“
Пореклом из Централне Америке, где је познато као змајево воће, змајево воће успева у тропским и суптропским климатским условима широм света, а његова пулпа је богата антиоксидансима и калцијумом. Змајево воће расте из кактуса пењачица, што га чини биљком отпорном на сушу и природно оскудном у води, којој је потребна само четвртина воде потребне за раст у поређењу са авокадом.
Попут митског створења које му је дало име, змајево воће има свиреп изглед, са љускавом кожом боје од ватрено жуте до тамнољубичасте. Међутим, његов суптилни укус крије његов величанствени оклоп. Змајево воће долази у неколико варијанти које се разликују по боји и укусу, од мекше диње и кивија до слађих бобица са укусом цвекле.
Користећи своје водеће могућности у области људских инсигхтс (Human Insights), тим за прогнозирање Trenz™ компаније Firmenich открио је да је скоро сваки већи град на свету доживео раст змајевог воћа након COVID-19. Иако је егзотично воће увек популарно у нишним тржиштима, оно почиње све више да се појављује на разним пијацама и у угоститељским објектима, као и у производима који се крећу од интуитивнијих сокова и смутија до мање традиционалних облика као што су чај и кувана храна.
Све је ово део деценијског тренда смелости и открића у храни и пићу, према речима Микела Циркуса. Пандемија је убрзала темпо овог тренда, узрокујући повећање броја потрошача и ширење укуса за нове зачине. Приметно је да су трошкови за зачине и зачине код куће порасли за 27% сложене годишње раста[1], открио је Trenz™. Приметно је да су трошкови за зачине и зачине код куће порасли за 27% сложене годишње раста[1], открио је Trenz™.Занимљиво је да је потрошња на зачине и умаке код куће порасла за 27% годишње[1], открио је Trenz™.Приметно је да је Trenz™ открио да потрошња на зачине и зачине за домаћинство расте по сложеној годишњој стопи раста од 27%[1]. Уследиле су иновације нових производа, са тврдњама на паковању као што су „смело“ и „егзотично“ које су порасле за 38% од 2017. године, а употреба комбинација укуса са три и четири начина у производима сада чини преко 25% свих лансирања хране и пића. Уследиле су иновације нових производа, са тврдњама на паковању као што су „смело“ и „егзотично“ које су порасле за 38% од 2017. године, а употреба комбинација укуса са три и четири начина у производима сада чини преко 25% свих лансирања хране и пића.Уследиле су додатне иновације производа, са тврдњама на паковању попут „смело“ и „егзотично“ које су порасле за 38% од 2017. године, а употреба комбинација укуса са три и четири начина у производима сада чини више од 25% свих прехрамбених производа. исхрана. Текућа пића.Следе иновације нових производа, са тврдњама на паковању попут „масно“ и „егзотично“ које су порасле за 38% од 2017. године, а употреба троструких и кватернарних комбинација укуса у производима сада премашује употребу свих намирница. Наведено је 25% пића и хране.
Фирменихова чувена студија потрошача „Емоције360“ пружила је други траг. Ова патентирана детаљна студија природних састојака показује да су људи веома заинтересовани за змајево воће. Заправо, најновије истраживање „Емоције360“ спроведено међу 18.670 потрошача у осам земаља показало је да је 88 одсто потрошача чуло за змајево воће, а 56 одсто га је пробало. У перцепцији потрошача, змајево воће се повезује са придевима као што су смело, егзотично, узбудљиво, импресивно и забавно. С обзиром на ову позитивну повезаност, није изненађење што ти исти потрошачи наводе змајево воће као један од 90% свих састојака који ће вероватно бити популарни у будућности.
Колико год да је змајево воће у популарности у баровима са соковима, на пијацама и код уличних продаваца широм света, свет упаковане хране и пића је у почетку споро прихватао иновације у складу са овим трендом. Колико год да је змајево воће у популарности у баровима са соковима, на пијацама и код уличних продаваца широм света, свет упаковане хране и пића је у почетку споро прихватао иновације у складу са овим трендом.Иако је змајево воће популарно у баровима са соковима, на пијацама и код уличних продаваца широм света, свет упаковане хране и пића је у почетку споро уводио иновације у складу са овим трендом.Упркос популарности змајевог воћа у баровима са соковима, на пијацама и код уличних продаваца широм света, индустрија паковане хране и пића је у почетку споро уводила иновације у складу са овим трендом. Међутим, овај тренд се мења и сви региони сада убрзавају лансирање производа који садрже тврдње о змајевом воћу. У ствари, употреба змајевог воћа у пакованој роби широке потрошње (CPG) брже расте у храни него у пићима, где иновације често долазе на прво место.
Џеф Шмојер, глобални шеф за људске увиде у компанији Firmenich, прокоментарисао је: „Змајево воће можда и даље јесте 'редак' укус воћа за брендове хране и пића широке потрошње, али више није редак за потрошаче. Један је од најбрже растућих састојака које смо пратили последњих година. С обзиром на малу базу и брз раст, ово је убедљиво наш најсмелији годишњи избор укуса до сада у смислу прогнозе. Проблем реализације укуса змајевог воћа. Наше истраживање потрошача показује да воће понекад може да изненади јер нема интензиван профил укуса који би одговарао његовом изгледу. Уместо тога, укус је лаган, освежавајући, сладак, укусан.“
„Из тог разлога, Фирменич верује да ће његове креације укуса играти кључну улогу у побољшању укуса и празничних упаривања змајевог воћа са другим укусима“, закључује Шмојер.
Фирмених је највећа светска приватна компанија за производњу парфема и мирисних производа, основана у Женеви, у Швајцарској, 1895. године, са 127-годишњом историјом породичног пословања. Фирмених је водећа B2B компанија специјализована за истраживање, стварање, производњу и продају мириса, арома и састојака. Позната по својим истраживању светске класе, креативности и лидерству у одрживости, Фирмених нуди купцима изузетне иновативне рецепте, широк асортиман висококвалитетних састојака и знања. Фирмених има годишњи промет од 4,7 милијарди швајцарских франака на крају јуна 2022. године. За више информација о Фирмениху, посетите www.firmenich.com.
Пантон пружа заједнички језик боја који омогућава брендовима и произвођачима да доносе важне одлуке о бојама у сваком кораку радног процеса. Више од 10 милиона дизајнера и произвођача широм света ослања се на Пантон производе и услуге како би им помогли да дефинишу, комуницирају и контролишу боје од инспирације до имплементације користећи X-Rite-ову најсавременију технологију за графику, моду и дизајн производа. Пантон стандард укључује дигиталне и физичке спецификације боја и алате за радни процес. Пантон институт за боје™ пружа прилагођене стандарде боја, савете о идентитету бренда и бојама производа, као и прогнозе трендова, укључујући Пантон боју године, извештаје о трендовима боја на пистама, психологију боја и још много тога. Пантон Б2Б лиценце интегришу Пантон систем боја у различите производе и услуге, омогућавајући носиоцима лиценци да комуницирају и репродукују сертификоване Пантон вредности и побољшају ефикасност за своје кориснике. Пантон стил живота обједињује боје и дизајне за одећу, дом и додатке. Посетите www.pantone.com да бисте сазнали више и повезали се са Пантоном на Инстаграму, Фејсбуку, Пинтересту и Линкедину.