Сусхи Траин Ресторани дуго су били иконични део јапанске кулинарске културе. Сада, видео снимци људи који лижу комуналне сосне боце и фигурисање јела на транспортним тракама подстичу критичаре да испитују своје изгледе у блиском свету свесном свету.
Прошле недеље је видео снимка који је популарни ланац сушија Сусхиро ишао на вирус, показивајући мушким трпезама да лиже прст и додирује храну док се одвија са вртиља. Човек је такође видео да лиже боцу за проводљивост и купу, што је ставио на хрпу.
Пољака је нанела пуно критика у Јапану, где понашање постаје чешће и познато је на мрежи као "# Сесхитеро" или "# Сусхитероризам".
Тренд је забринут инвеститорима. Акције у власнику Сусхиро Фоод & Лифе Компаније ЦО ЛТД пала су у уторак 4,8% након што је видео вирус.
Компанија озбиљно узима овај инцидент. У изјави која је објављена прошле среде, компанија хране и живота рекла су да је поднела извештај полиције како је тај купац претрпео губитак. Компанија је такође саопштила да је примила своје извињење и упутила особље ресторана да обезбеди посебно санизоване посуде или контејнере за чињење свим узнемиреним купцима.
Сусхиро није једина компанија која се бави овим проблемом. Другаест водећих водених ланца сушија, Кура Сусхи и Хамазусхи, рекао су ЦНН-у да су се суочили са сличним прекидима.
Последњих недеља, Кура Сусхи је такође позвала полицију преко другог видео записа купаца руком и враћајући га на транспортне траке да други једу. Чини се да је снимак пре четири године преузео пре четири године, али је само недавно поновио, рекао је портпарол.
Хамазусхи је прошле недеље пријавио још један инцидент полицији. Мрежа је саопштила да је пронашла видео који је ишао вирус на Твиттеру који показује да је Васаби пошалио на сушију јер се ваља. Компанија је саопштила у изјави да је то "значајан одлазак из наше политике компаније и неприхватљив је".
"Мислим да су се ови суши Теро-инциденти десили јер су продавнице имале мање запослених који су обраћали пажњу купцима", "Нобуо Ионекава, који је био критичар суши ресторана у Токију више од 20 година, рекао је ЦНН-у. Он је додао да су ресторани недавно смањили особље да би се носили са другим растућим трошковима.
Ионегава је приметио да је време жреба посебно важно, посебно као што су јапански потрошачи постали хигијенски свесни због избијања савид-19.
Јапан је познат као једно од најчишћих места у свету, па чак и пре пандемије људи редовно носе маске како би спречили ширење болести.
Земља сада доживљава рекордни талас коварица-19 инфекција, са дневним бројем случајева који су достигли само мање од 247.000 почетком јануара, јапански јавни РТВ сервис НХК.
"Током ковчега-19 пандемије, суши ланци морају да преиспитују своје стандарде санитарних и хране у светлу ових дешавања", рекао је. "Ове мреже ће морати да појачају и покажу купцима решење за враћање поверења."
Предузећа имају добар разлог да буду забринути. Даики Кобаиасхи, аналитичар на јапанском малопродају Хартинтима, предвиђа да би овај тренд могао да преузме продају у суши ресторанима до шест месеци.
У напомени клијентима прошле недеље, рекао је видео записе Хамазусхија, Кура Сусхија и Сусхиро "могу утицати на продају и саобраћај."
"С обзиром на то колико су избирљиви јапански потрошачи о инцидентима безбедности хране, верујемо да би негативни утицај на продају могао трајати шест месеци или више", додао је он.
Јапан се већ бавио овим проблемом. Чести извештаји о потезима и вандализму у суши ресторанима такође је "оштетио" продајлост и похађање ланца 2013. године, рекао је Кобаиасхи.
Сада су нови видео снимци изазвали нову дискусију путем интернета. Неки корисници јапанских друштвених медија испитивали су улогу ресторана за транспортне траке суши у последњим недељама, јер потрошачи захтевају више пажње на чистоћу.
"У доба када све више и више људи жели да шири вирус на друштвене медије, а коронавирус је учинио људе осетљивијим на хигијену, пословни модел на основу веровања да ће се људи понашати као ресторан суши на транспортном траку више не може бити одрживо", написао је један Твиттер. "Сад."
Други корисник је проблем са тим у поређењу са којима су суочили оператери кантине, сугеришући да су преваре "открили" опште проблеме са јавним службама.
У петак је Сусхиро потпуно престао хранити неуређену храну на транспортне траке, надајући се да ће људи не додирнути друге људе.
Портпаролка хране и животних компанија рекла је ЦНН да уместо да пушта купцима да преузму своје плоче као и они, компанија сада објављује слике сушија на празним плочама на транспортним појасевима да покажу људе који могу да наруче људе.
Сусхиро ће такође имати акрилне плоче између транспортне траке и трпезаријске седишта да ограничи свој контакт са преносом хране, саопштила је компанија.
Кура Сусхи иде на други начин. Портпарол Компанија је ЦНН рекао ове недеље да ће покушати да користи технологију за хватање криминалца.
Од 2019. ланца је опремио своје транспортне траке са камерама које користе вештачку интелигенцију за прикупљање података о томе које суши купци бирају и колико плоча се конзумира за столом, рекао је он.
"Овај пут желимо да распоредимо наше АИ камере да видимо да ли купци поставе суш који су покупили рукама на својим плочама", додао је портпарол.
"Уверени смо да можемо да надоградимо наше постојеће системе да се бавимо овим понашањем."
Већина података на акционим цитатима пружају мишеви. Амерички тржишни индекси приказују се у реалном времену, осим с & П 500, који се ажурира сваке две минуте. Сва времена су у америчком источном времену. Чињеница: Инц. Сва права задржана су чињеница: Сва права задржана. Цхицаго меркантиле: Неки подаци на тржишту је власништво Цхицаго меркантилне размене Инц. И њеним даваоцима. Сва права задржана. Дов Јонес: Индекс бренда Дов Јонес је у власништву, израчунато, дистрибуирало и продаје од стране ДЈИПЦО-а, подружница С & П Дов Јонес Индекс ЛЛЦ и лиценцирано за употребу С & П ОПЦО, ЛЛЦ и ЦНН. Стандардни и сиромашни и С & П су регистровани заштитни знакови стандарда и сиромашних финансијских услуга ЛЛЦ и Дов Јонес је регистровани заштитни знак компаније Дов Јонес Трговемарк Холдингс ЛЛЦ. Сав садржај брендова Дов Јонес су власништво С & П Дов Јонес Индекс ЛЛЦ и / или његових подружница. Фер вредност коју је обезбедио индерарб.цом. Маркет празници и радно време пружају ЦОПП ЦЛАРК ЛИМИТЕД.
© 2023 ЦНН. Варнер Брос. Дисцовери. Сва права задржана. ЦНН САНС ™ и © 2016 ЦНН САНС.