Након неколико година потпуног редизајна, SouthSide Works је привукао закупце из свих крајева света: Jeni's Splendid Ice Creams у Колумбусу продаје неке од најбољих сладоледа у земљи, а Kura, ротирајући суши бар у Осаки, служи суши на конвејерима.
„Гости могу да очекују наш двоспратни транспортни систем, роботе за доставу воде, награде за јело сушија и још много тога“, каже Лорен Мураками, директорка за односе с јавношћу и друштвене медије у Кури.
Метода производње на траци је веома погодна за методично прављење сушија и већ годинама је одржива концепција у Јапану и другде.
Џени је коначно отворила своју прву локацију у Питсбургу на Бејкери скверу ове године, а локација на јужној страни биће њена друга.
Пре него што је постао тренд, Џенис је правила сладолед са необичним, јединственим укусима за оне који су спремни да виде више од ваниле и чоколаде од менте. Тренутни укуси укључују карамел од лубенице, златни нектар („има укус карамел мрвица на летњем сунцу“), крофну у праху, бејгл и чоколадну плочицу „High Five“. Међутим, мириси стално долазе и нестају, тако да увек постоји нешто ново за откривање.
Очекује се да ће се Кура, ротирајући суши бар и Џенис Сплендид сладолед, отворити 2023. године на благајни (раније биоскоп Саутсајд Воркс). Власник Саутсајд Воркса, СомераРоуд, и његов партнер у развоју, ХОК ће 2021. године трансформисати позориште у пословну зграду А категорије.
Остали пројекти који долазе у SouthSide Works укључују нови парк за псе са Levity Brewing, који је сада отворен, и низ модуларних ресторана који ће се ускоро отворити на градском тргу. Pins Mechanical (концепт бара/флипера/игре) требало би да се отвори следећег месеца. The Speckled Egg и Commonplace Coffee тренутно ажурирају свој заједнички концепт, чије је отварање планирано за почетак 2023. године.
Парк, објекат са 247 стамбених јединица са погледом на реку Мононгахела, такође је недавно почео изградњу на SouthSide Works-у.
Мајкл Мачоски је писац и новинар са 18 година искуства у писању о свему, од вести о развоју, хране и филмова до уметности, путовања, књига и музике. Живи у Гринфилду са супругом Шоном и њиховим десетогодишњим сином.