Постоји много врста хране, дуг ланца снабдевања и потешкоће у надзору безбедности. Технологија откривања је важна средства за осигурање сигурности хране. Међутим, постојеће технологије детекције се суочавају са изазовима у откривању безбедности хране, као што је лоша специфичност кључних материјала, дугог узорка времена пре третмана, ниска ефикасност прецизности и ниске селективности компоненти за препознавање ионских граница, што резултирају анализом узорака хране у реалном времену. Суочени са изазовима, наш главни стручни тим на челу са Зханг Фенг постигао је низ технолошких пробоја у истраживачком смеру кључних материјала, основних компоненти и иновативних метода за испитивање безбедности хране.
У погледу кључних материјалних истраживања и развоја, тим је истраживао специфичан механизам адсорпције пре лечења на штетне материје у храни и развио серију високо специфичних адсорпционих микро нано структура пре третмана пречишћавања. Откривање циљних супстанци на нивоу трага / ултра трага захтева пре-третман за обогаћивање и пречишћавање, али постојећи материјали имају ограничене могућности обогаћивања и недовољну специфичност, што резултира осетљивости на откривање не испуњавањем захтева за откривањем. Полазећи од молекуларне структуре, тим је анализирао специфичан механизам адсорпције на штетне материје у храни, увео функционалне групе као што су уреа и припремили серију ковалентних органских оквирних материјала са регулацијом хемијских обвезница (ФЕ3О4 @ ЕТТА-БТТ и ФЕ3О4 @ ТЕТТА-ППДИ и ФЕ3О4 @ ТЕТТА-БТТ и ФЕ3О4 @ ТЕТТА-ППДИ и ФЕ3О4 @ ЕТБ-БТТ и ФЕ3О4 @ ТЕТТА-ППДИ. Користи се за обогаћивање и пречишћавање штетних материја као што су афлатоксини, флуорокуинолонски ветеринарски лекови и фенилуреа хербициди у храни, време пре лечења се скраћује од неколико сати до неколико минута. У поређењу са националним стандардним методама, осетљивост на откривање повећава се за више од стотину пута, пробијање техничких потешкоћа лоших материјали специфичности што доводи до гломазних процеса пре третмана и осетљивости на ниску детекцију, што је тешко испунити захтеве за откривањем.
У режиму истраживања и развоја основних компоненти, тим ће одвајати нове материјале и интегрирати их са ионским изворима масене спектрометрије за развој високо селективне компоненте Изворних ионских масених ионских извора и масене спектрометријске методе за брзо детекцију. Тренутно су уобичајени колоидни златни тракици за брзу инспекцију на лицу места мали и преносиви, али њихова квалитативна и квантитативна тачност је релативно ниска. Масовна спектрометрија има предност високе тачности, али опрема је гломазна и захтева дуготрајне узорак обраде и хроматографски процеси раздвајања и хроматографски раздвајање, што отежава употребу за брзо откривање на лицу места. Тим се пробио кроз уско грло постојеће ионске ионске функције масе у реалном времену и увели су серију технологија модификације материјала за одвајање у ионске изворе за масовну спектрометрију, омогућавајући ИОН-ове изворе да имају функцију раздвајања. Може пречистити сложене матрице узорака као што су храна док јонизујуће циљне супстанце, елиминишу глобално хроматографско одвајање пре анализе масене површине прехрамбене масене спектрометријске анализе и развијање низије ионизације раздвајања интегрисане ионске изворе у реалном времену. Ако је развијени молекуларно утиснут материјал заједно са проводљивим подлогом за развој новог извора за масовну спектрометрију (као што је приказано на слици 2), успостављен је брза метода детекције у реалном времену за откривање карбаматних естера у храни, са брзином откривања од ≤ 40 секунди и квантитативној граници до 0,5 μ квантитативна граница у поређењу са националним стандардним производима Г / кг у поређењу са националним стандардом. од минута до десетине секунди, а осетљивост је побољшана готово 20 пута, решавање техничког проблема недовољне тачности у технологији детекције безбедности хране на лицу места.
У 2023. године тим је постигао низ пробоја у иновативној технологији за испитивање хране, развијање 8 нових материјала за пречишћавање и обогаћивање и 3 нове елементе јона масе; Пријавите се за 15 патената из проналаска; 14 овлашћени патенти изума; Добијено 2 софтверска ауторска права; Развио је 9 стандарда безбедности хране и објављен 21 члана у домаћим и страним часописима, укључујући 8 СЦИ Зоне 1 Топ Артицлес.