Ред Робин ће почети да кува равне гриловане бургери како би побољшао своју храну и пружио купцима боље искуство, рекао је у понедељак извршни директор ГЈ Харт.
Надоградња је део плана опоравка од пет тачака који је Харт детаљно представио у презентацији на конференцији инвеститора ICR у Орланду, Флорида.
Поред тога што ће пружити бољи бургер, Ред Робин ће омогућити оператерима да доносе боље одлуке и раде на смањењу трошкова, повећању ангажовања гостију и јачању својих финансија.
Ланац са 511 станова је такође саопштио да разматра продају до 35 својих некретнина и њихово издавање инвеститорима како би помогао у отплати дуга, финансирању капиталних инвестиција и откупу акција.
Трогодишњи план мреже Норт Стар има за циљ да се позабави ефектима смањења потрошње током протеклих пет година. То укључује укидање конобара и менаџера кухиња у ресторанима и затварање центара за обуку на даљину. Ови потези су оставили раднике у ресторанима неискусне и преоптерећене послом, што је резултирало падом прихода који Ред Робин још увек није у потпуности опоравио.
Али Харт, који је именован за генералног директора у јулу, верује да темељ компаније Ред Робин као висококвалитетног бренда усмереног на купце остаје нетакнут.
„Постоје неке фундаменталне ствари у вези са овим брендом које су моћне и можемо их вратити у живот“, рекао је. „Овде има много посла.“
Један од њих су његови бургери. Ред Робин планира да ажурира свој препознатљиви мени заменом постојећег система за кување на транспортеру равним роштиљима. Према Харту, ово ће побољшати квалитет и изглед бургера и брзину кухиње, као и отворити друге опције менија.
У настојању да промени начин рада својих ресторана, Ред Робин ће постати компанија фокусирана на операције. Оператори ће имати више утицаја на доношење одлука компаније и имаће већу контролу над начином на који воде своје ресторане. Према Хартовим речима, они ће присуствовати сваком састанку компаније „како би били сигурни да смо поштени“.
Да би оправдао приступ „одоздо нагоре“, Харт истиче да се данашњи најбољи мрежни оператери опиру штетним променама које је компанија увела у протеклих пет година. По његовом мишљењу, то је доказ да је већа локална аутономија добра за пословање.
Компанија је саопштила да Поларис има потенцијал да удвостручи своју прилагођену ЕБИТДА маржу (зарада пре камата, пореза, амортизације и депрецијације).
Продаја компаније Ред Робин у истој продавници порасла је за 2,5% у односу на исти период прошле године у четвртом кварталу који се завршио 25. децембра. Повећање од 40 процената, односно 2,8 милиона долара, дошло је од преосталих средстава на неизмиреним поклон картицама.
Чланови помажу да наше новинарство буде могуће. Постаните члан Restaurant Business-а већ данас и уживајте у ексклузивним погодностима, укључујући неограничен приступ свим нашим садржајима. Пријавите се овде.
Добијте информације о угоститељству које су вам потребне већ данас. Пријавите се да бисте примали СМС поруке од часописа „Restaurant Business“ са вестима и идејама важним за ваш бренд.
Винсајт је водећа компанија за информационе услуге B2B, специјализована за прехрамбену индустрију и индустрију пића, путем медија, догађаја и података за трговину у свим каналима (продавнице мешовите робе, малопродаја хране, ресторани и некомерцијални угоститељски објекти) где потрошачи купују храну и пиће. Лидер пружа анализу тржишта и производе за анализу, консултантске услуге и сајмове.